Gefüllte Putenhacksteaks / Bifteki

Bisher zweimal habe ich dieses Rezept ausprobiert. Beim ersten Mal war etwas viel Thymian dran und außerdem hatte ich ersatzweise, da ich kein Putenhack bekommen hatte, Putenschnitzel in der Mum zerkleinert. Allerdings hatten sie dann keine richtige Hackfleischkonsistenz mehr. Beim zweiten Versuch mit Hackfleisch stellt sich allerdings heraus, dass die Konsistenz vorher total egal ist, denn das Endergebnis war absolut identisch und gleichermaßen lecker.

 Bifteki / Hacksteak gefüllt mit Schafskäse auf Sommersalat

Die Zutatenliste von eatsmarter.de habe ich ein wenig abgewandelt, da es meist Putenhackfleisch in Mengen von 500g gibt und ich nie weiß was ich mit den restlichen 100g anfangen soll. Im Regelfall verarbeite ich das Ganze dann zusätzlich und erhöhe die restlichen Mengenangaben moderat, damit es passt.

Demzurfolge sieht meine Zutatenliste wie folgt aus:

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