Herbstkind SewAlong – Finaaaaaaaaaaaale

Wie bereits geschrieben war ich ein wenig übermütig und hatte die Jacke am vorvergangenen Wochenende bereits fertig gestellt. Der kleine Mann hat sie nun auch bereits einige Mal Probe getragen und erzählt jedem ganz stolz Mama hätte ihm eine Bärchenjacke genäht 🙂 Wie immer müssen nun Füchschen, Wale, Trekker und Co. her, eine Jacke ist nicht genug. Deswegen geht’s jetzt auch ganze fix zurück ans Maschinchen damit der kleine Mann nachher was neues anprobieren kann. Ob es eine Jacke mit Füchsen wird, weiß ich noch nicht. Aber warum eigentlich nicht. Aber das gibt’s dann als separaten Post. Hier ist unser Finale:

 

Herbstkind Sew Along Finale
Herbstkind Sew Along Finale

Das Finale der anderen Teilnehmer findet ihr hier bei Bea.

Rezept: Bohnen im Speckmantel auf Ruccola und Polenta

Das Originalrezept stammt von Hello Fresh. Wir haben es ein wenig abgewandelt und essen es nun häufiger. Der Aufwand beläuft sich aus ca. 30 Minuten.

IMG_20140922_194225
Ruccola mit Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Ahornsirup und Mandeln, Polenta und Bohnen im Speckmantel
IMG_20140922_194218
Ruccola mit Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Ahornsirup und Mandeln, Polenta und Bohnen im Speckmantel

Zutaten:

  • 4 Scheiben Bacon
  • 400g Grüne Bohnen
  • 200g Polenta
  • 20g Mandeln
  • 200g Ruccola
  • 2El Olivenöl
  • 1El Balsamico
  • 2Tl Senf
  • 1El Ahornsirup
  • 200ml Milch
  • 200ml Wasser
  • 2El Butter

Die Bohnen in Salzwasser 6 – 8 Minuten garen, herausheben, Wasser abgießen, abschrecken. Beiseite stellen.

Während dessen den Bacon in der Pfanne leicht anbraten bis er noch weich aber schon leicht braun ist.

Aus Bohnen und Bacon kleine Päckchen machen, mit Olivenöl beträufeln, eine Prise Zucker darüber und im Ofen ca. 10 – 15 Min bei 200 °C backen.

Die Polenta mit zur Hälfte Wasser und Milch im Topf zubereiten, Butter dazu, setzen lassen.

Ruccola waschen, trocken schütteln.

In einer Pfanne Mandeln ohne Öl leicht anrösten.

Währenddessen Balsamico, Ahornsirup (je 1EL), Senf (2TL) und zum Schluss 2EL Olivenöl dazu geben. Mandeln hacken, darunter mischen. Alles zum Ruccola geben.

Anrichten – genießen.